L'eccesso di peso non è un indicatore di ottima salute in una persona, ma al contrario. Ulteriori chilogrammi indicano che il corpo ha fallito e non funziona correttamente. Aiuta a far fronte al problema che è stato sviluppato appositamente dalle diete dei nutrizionisti. Il più produttivo ed efficace di loro è la proteina.
Dieta proteica per dimagrire
Una dieta composta da alimenti ad alto contenuto proteico è una dieta proteica per una rapida perdita di peso. Ma è anche un rigoroso controllo e restrizione dell'assunzione di carboidrati e grassi. Durante questa dieta efficace, il corpo rimuove attivamente liquidi e calcio. Con una tale dieta, un grande carico va ai reni e, di conseguenza, una persona può sperimentare pelle secca, capelli opachi e unghie fragili.
Per evitare la disidratazione e sentirti bene, dovresti bere molta acqua purificata, come indicato nella Tabella dell'assunzione di liquidi. Non sarà superfluo usare le vitamine. La combinazione di una dieta corretta ed equilibrata, l'esercizio fisico può ottenere un effetto straordinario. Non è necessario allenarsi in palestra, basteranno semplici esercizi che richiederanno mezz'ora del vostro tempo. La dieta proteica per 2 settimane può trasformare completamente la tua figura.
Benefici di una dieta ricca di proteine
Questa dieta ha molti vantaggi. I principali vantaggi di una dieta proteica:
- Soddisfare la fame per molto tempo. Le proteine sono un elemento complesso, il corpo ha bisogno di tempo e forza per digerirle. Questo è il motivo dell'eliminazione della fame per diverse ore.
- Una dieta equilibrata aiuta a non guadagnare chilogrammi, ma a perderli rapidamente.
Contro di una dieta proteica
Ci sono degli svantaggi di una dieta proteica:
- dopo la fine della dieta, è facile irrompere negli alimenti a base di carboidrati (prodotti a base di farina, pasta);
- la condizione delle unghie e dei capelli può peggiorare;
- aumento del carico sui reni;
- la dieta provoca frequenti sbalzi d'umore.
Cosa puoi mangiare con una dieta proteica
L'elenco degli alimenti che puoi mangiare con una dieta proteica include i seguenti ingredienti principali:
- Piatti di pollame, coniglio, vitello, manzo, agnello. Puoi cucinare la carne secondo varie ricette: cuocere a vapore, bollire, stufare, friggere senza olio.
- Una varietà di pesce magro. Scegli le varietà a tua discrezione, è una questione di gusti.
- Uova di gallina o di quaglia ricche di proteine.
- Verdure (tutto tranne le patate). Possono essere presi freschi o in miscele congelate. Cucinare zuppe con loro, friggere, stufare, dare la preferenza a verdure e cavoli: bianco, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles.
Dieta proteica - è meglio fare un menu con 14 giorni di anticipo - non dovrebbe essere scarso. La dieta può essere diluita con l'uso di tali prodotti: pesce in scatola, strutto leggermente salato, salsicce di qualità, cioccolato fondente, frutta con moderazione. I pomodori svolgono un ruolo speciale: contengono licopene, necessario per il nostro corpo. Le insalate vanno condite con succo di limone, semi di lino o olio d'oliva. Durante una dieta rigorosa, puoi usare diverse spezie. Il sale deve essere limitato.
- Patata;
- prodotti da forno;
- porridge, pasta;
- qualsiasi bevanda dolce;
- bevande alcoliche.
Menu del giorno proteico
Dopo aver perso peso con successo, è necessario mantenersi in forma con l'aiuto di efficaci giorni di digiuno. Si tengono una volta alla settimana a casa, in questo giorno si consumano solo cibi proteici. Ricordati di bere circa due litri di liquido senza zucchero. È consentito mangiare verdure, crude, bollite o in umido. I pasti vengono consumati ogni 4-5 ore. Esistono diversi tipi di giorni di digiuno:
- Giorno di scarico sulla carne. Per un giorno puoi mangiare solo carne magra in forma bollita o in umido. Deve essere diviso in parti uguali e consumato durante la giornata. Puoi soddisfare la tua fame con verdure a basso contenuto calorico (pomodori, cavoli, cetrioli). La sera, se lo si desidera, è consentito bere 250 grammi di kefir 1% di grassi.
- Secondo le recensioni, una giornata su kefir è la più popolare ed efficace. Per un giorno devi bere un litro e mezzo di kefir. La dieta può essere variata con mele nella quantità di 3-5 pezzi. Ma non dovresti dimenticare l'uso dell'acqua in grandi quantità.
- Il giorno di scarico del pesce è molto simile alla carne. Puoi prendere per questo nasello, salmone, pelengas, salmone rosa, carpa argentata. Il menu per una giornata proteica è composto da 600 grammi del delizioso pesce che hai scelto. Bere acqua al limone o acqua con lo zenzero aiuterà nella lotta contro la fame. Puoi iniziare la giornata con il tè verde.
Tipi di dieta proteica
Ci sono una varietà di opzioni dietetiche proteiche. La durata di tale dieta varia da 5 a 14 giorni. Un modo accelerato e veloce per perdere peso è una dieta proteica per cinque giorni. Viene utilizzato quando è necessario perdere peso rapidamente. Gli alimenti principali di questa dieta iperproteica sono:
- carne, preferibilmente filetto di pollo;
- latticini e latte;
- tisane, acqua minerale non gassata (non bere caffè).
La dieta per dieci giorni non è praticamente diversa dalla precedente. La differenza sta solo nell'uso di prodotti a base di latte fermentato, dovrebbero essere assunti ogni 6 ore per 200 grammi. Pasti frazionati e piccole porzioni non ti permetteranno di avere fame. Assicurati di bere molta acqua non gassata e di fare esercizio. I chili in più scompariranno molto rapidamente. La dieta per 2 settimane è significativamente diversa dalle precedenti. Un menu di esempio di una dieta proteica per la perdita di peso include anche una piccola quantità di alimenti a base di carboidrati.
Menu dietetico proteico per 14 giorni
Una descrizione dettagliata della dieta ti aiuterà a perdere peso velocemente e allo stesso tempo a non danneggiare la tua salute. Dieta proteica per 14 giorni:
- Colazione - 270 ml di bevanda al caffè. Pranzo - 1 cucchiaio. latte cotto fermentato, 2 uova, 130 grammi di cavolo bollito. Cena - 250 grammi di pesce bollito con brodo.
- Colazione - 230 ml di succo di frutta senza zucchero, uova strapazzate da 2 uova senza olio. Pranzo: 170 grammi di pesce, 120 grammi di barbabietole. Cena - 200 grammi di kefir, 0, 2 kg di carne di coniglio.
- Colazione - 4 uova di quaglia, 270 ml di tè non zuccherato. Pranzo - 180 g di pollo al vapore, 100 g di zucchine in umido, 1 pompelmo. Cena - 2 uova, 170 g di manzo magro, 125 g di insalata di verdure fresche.
- Colazione - 270 ml di tè senza zucchero, 20 g di formaggio, 10 g di burro. Pranzo - 2 carote bollite, bistecca di salmone 150 g, frutta fresca 150 g Cena - 1 cucchiaio. ryazhenka, 25 g di formaggio.
- Colazione - 1 carota cruda, 270 ml di tè. Pranzo - 1 bicchiere di latte cagliato, maiale con verdure 250 g, banana. Cena - 1 cucchiaio. kefir, 1 uovo, 25 g di formaggio.
- Colazione - 250 ml di tè, 2 uova, 15 g di cioccolato fondente. Pranzo - 170 g di carne di coniglio bollita, 150 g di insalata di verdure, 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida. Cena - 100 g di carote crude condite con olio vegetale, un paio di uova sode.
- Colazione - 270 ml di tè, 4 uova di quaglia, 15 g di cioccolato fondente. Pranzo: 170 g di manzo, 120 g di grano saraceno, 2 mele o 1 banana. Cena - 2 uova, 100 g di pesce, 1 cucchiaio. kefir, 150 g di verdure.
- La seconda settimana ripete il menù della prima, ma l'ordine è invertito, cioèIl giorno 8 equivale al giorno 7, il giorno 9 equivale al giorno 6 e così via.
Video: menu dietetico proteico
Attenzione!Le informazioni fornite nell'articolo sono solo a scopo informativo. I materiali dell'articolo non richiedono l'autotrattamento. Solo un medico qualificato può fare una diagnosi e dare raccomandazioni per il trattamento, in base alle caratteristiche individuali di un particolare paziente.
dieta proteica
Di conseguenza, i chilogrammi persi non ritornano immediatamente e il risultato è abbastanza stabile. Nel menu della settimana puoi vedere come combinare correttamente i prodotti in modo che la percentuale di proteine \u200b\u200bnel cibo sia superiore a 30 e, al contrario, i carboidrati siano ridotti.
Benefici di una dieta ricca di proteine
La perdita di peso è dovuta alla rimozione del grasso in eccesso, non della massa muscolare, che evita l'esaurimento. Il principio di funzionamento è il seguente: quando si utilizzano le proteine come alimento principale e si riduce il più possibile la quantità di carboidrati, il corpo deve trarre energia dai depositi di grasso, poiché le proteine servono solo come materiale da costruzione e non consumano abbastanza energia .
Nella prima fase, il liquido in eccesso lascia il corpo, quindi la dieta proteica è anche chiamata "essiccazione". Quindi, trovandosi in uno stato di stress, il corpo inizia a bruciare il tessuto muscolare e cerca di accumulare ancora più grasso, al fine di evitare giorni di fame.
È in questa fase che una grande quantità di proteine \u200b\u200bnon consente ai muscoli di partire, compensando le perdite. Se è impossibile salvare l'eccesso di riserve, il corpo inizia a bruciare i depositi di grasso.
Le proteine vengono digerite a lungo, quindi non c'è sensazione di fame. Ciò riduce la probabilità di "guasti", poiché non ci sarà una costante sensazione di fame.
Giorno 1
Colazione:150 g di ricotta a basso contenuto di grassi, tè senza zucchero o caffè.
Merenda:una mela.
Cena:brodo vegetale, 150 g di petto di pollo bollito, 1 fetta di pane integrale.
Spuntino pomeridiano:100 gr di yogurt greco.
Cena:200 g di pesce al vapore o carne di pollame, insalata di verdure.
Giorno 2
Colazione:frittata proteica 150 g, tè o caffè.
Merenda:2 cheesecake non zuccherate.
Cena:150 g di manzo bollito, verdure.
Spuntino pomeridiano:un bicchiere di kefir o yogurt senza additivi.
Cena:200 g di pesce al forno, 100 g di verdure fresche.
Giorno 3
Colazione: 2 uova sode, caffè o tè.
Merenda:1 mela.
Cena:200 g di tacchino, 5-7 cucchiai. riso integrale bollito.
Spuntino pomeridiano:ricotta non zuccherata.
Cena:150 g di manzo, 100 g di insalata di cavolo.
Giorno 4
Colazione:porridge di grano saraceno con latte, tè.
Merenda:1 pompelmo.
Cena:200 g di filetto di pollo, 150 g di fagiolini.
Spuntino pomeridiano:un bicchiere di ryazhenka.
Cena:200 g di pesce bollito, 150 g di verdure fresche o al vapore.
Giorno 5
Colazione:150 g di pollo bollito, cavolo o insalata di cetrioli.
Merenda:1 arancia.
Cena:200 g di pesce al vapore, una fetta di pane integrale.
Spuntino pomeridiano:100 g di yogurt naturale.
Cena:200 g di manzo al vapore, 150 g di insalata di verdure.
Giorno 6
Colazione:frittata proteica, tè o caffè.
Merenda:qualsiasi agrume.
Cena:bistecca di vitello o pollo, 100 g di verdure.
Spuntino pomeridiano:un bicchiere di kefir.
Cena:150 g di pesce al forno, 100 g di insalata di cavolo.
Giorno 7
Colazione:bistecca di salmone con insalata di verdure, tè o caffè.
Merenda:1 mela.
Cena:zuppa di verdure su brodo di carne magro, 100 g di bollito di manzo, una fetta di pane integrale.
Spuntino pomeridiano:soufflè di cagliata.
Cena:100 g di carne di pollame, 100 g di insalata di verdure.
risultati
L'effetto della perdita di peso con una dieta proteica, di norma, diventa evidente dopo una settimana, quando i primi 4-5 chili in più scompaiono..Il risultato più evidente sarà in tre settimane, quando il peso extra scomparirà ancora di più e il sollievo muscolare diventerà evidente. Dopotutto, una dieta proteica è progettata per eliminare il grasso corporeo, non hai perso massa muscolare. Il beneficio dei prodotti proteici per il recupero e la "costruzione" dei muscoli è sufficiente.
Maggiore è il peso iniziale della persona che perde peso, maggiore sarà la "perdita" durante la dieta. Ad esempio, con un peso di 100 kg e la presenza di obesità, puoi perdere 5-10 kg in due settimane. Allo stesso tempo, la dieta è piuttosto varia e non provocherà disgusto per un particolare prodotto, come accade nelle diete mono.
Si ritiene che il periodo ottimale in cui è possibile aderire a una dieta proteica con beneficio e senza danni alla salute sia di 10-14 giorni. Durante questo periodo, puoi perdere peso di 8-15 chilogrammi.
La durata minima della dieta proteica è di una settimana, il massimo è di 21 giorni.
Per le persone con malattie renali e persino sospette, una dieta proteica è categoricamente controindicata.
Recensioni di nutrizionisti
- Le diete proteiche si basano su un apporto proteico molto elevato. I vantaggi della dieta sono una sensazione di sazietà e un rapido risultato nella perdita di peso. Contro - rilassamento cutaneo dovuto all'improvvisa perdita di peso, problemi ai reni dovuti all'elevato contenuto di prodotti di degradazione proteica (formazione di calcoli e infiammazione delle vie urinarie); costipazione se una persona mangia poca fibra e colesterolo alto a causa del consumo di carne grassa, diceDilara Akhmetova, consulente nutrizionista, nutrizionista.
Ricette dietetiche proteiche
Una dieta proteica comporta la perdita di peso aumentando l'assunzione di proteine, riducendo i carboidrati e riducendo le porzioni totali di calorie. Si ritiene che il completo rifiuto dei carboidrati consenta di perdere peso in modo più efficace, ma questo metodo non è molto sicuro per la salute.
Le ricette proteiche, comprese le ricette di zuppe, sono particolarmente apprezzate in questi giorni. Ispirati dall'esempio di molte star dello spettacolo, del cinema e della politica, che perdono peso velocemente ed efficacemente con diete proteiche, le persone in tutto il mondo sono interessate a quali piatti possono costituire una dieta quotidiana con una dieta proteica.
Per tutta la durata della dieta, è necessario ridurre il consumo di carboidrati e grassi, in modo che il tuo menu non sia noioso, offriamo diverse ricette per piatti proteici.
Piatti principali
Filetto di pollo al kefir
Tagliare 100 gr. filetto di pollo e mescolare con sale, pepe, erbe aromatiche. Mescolare 50 ml. kefir, 50 ml. acqua e riempire il filetto. Mettere in frigorifero per almeno 3 ore. Quindi mettere in una padella calda e cuocere a fuoco lento per 5 minuti su ciascun lato.
Uova strapazzate secche
Prendiamo una scatola per riscaldare il cibo nel microonde, rompiamo una dozzina o due uova (quante ne servono XD), mescoliamo e per un paio di minuti (a seconda del numero di uova. Più - più a lungo) in il microonde)
È bello che la dimensione sia inferiore a 10 uova da cucinare. È più conveniente mangiare - non soffocare). E delizioso) Sì, puoi aggiungere qualsiasi cosa. Verdure, carne, quello che vuoi.
Pesce cotto al forno
Qualsiasi pesce a piacere (prendo nasello, merluzzo, merluzzo, tilapia, pangasio, trota) versare sopra il succo di limone, cospargere di erbe essiccate, cuocere in forno finché sono teneri.
Metto un foglio su una teglia (o in una teglia) e aggiungo un po 'd'acqua - quindi non è necessario lavare la teglia e il pesce non si attacca e non brucia. Può essere fatto in una manica da forno.
Filetto di pollo al succo di limone
Sbattere il filetto di pollo, versarvi sopra il succo di limone, cospargere di spezie naturali (prendo erbe essiccate), sale (non mangio sale, quindi non sale). Lasciar marinare per un paio d'ore. Friggere senza olio.
Pesce in polacco
Lessare il pesce (prendo pollock / nasello / merluzzo per questo piatto). Smontare dalle ossa in pezzi di circa 2-3 cm, mettere in una casseruola, versare il brodo di pesce (in modo che copra il pesce), sale (io non sale) / pepe, strofinare 1 uovo intero sodo + 2 proteine in cima. Cuocere a fuoco basso coperto per 5-7 minuti.
Cotolette di pesce con salsa al basilico
- Filetto di pesce (io avevo pangasio ed eglefino)
- 1 uovo
- un quarto di cipolla
- un po' di sale
- per salsa egrut senza grassi
- un po' di senape
- basilico secco
Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti e mettere da parte la salsa. Maciniamo il filetto di pesce con le cipolle in un frullatore o tritacarne, saliamo leggermente e formiamo delle piccole cotolette. Perché friggiamo in una padella asciutta a fuoco basso sotto il coperchio. Tutto è semplice.
Arrosto di maiale in salsa di soia
- 1 kg di maiale
- 1 tazza di salsa di soia
- sale
- Pepe
- foglia di alloro a piacere
- succo di 1/2 limone
Grattugiare un pezzo di maiale con succo di limone, cospargere di pepe, alloro tritato e sale. Metti in forno. Periodicamente, la carne va annaffiata con il succo che risalta.
Tagliare a pezzi l'arrosto finito, metterlo su un piatto e versare la salsa di soia. Servire separatamente verdure, sottaceti, zucca in salamoia, zucchine, pomodori, crauti.
Manzo con riso integrale
250 grammi di carne, tagliati a cubetti identici, vanno fritti in olio d'oliva, quindi versateli con due bicchieri d'acqua, salate, aggiungete le spezie a piacere e lasciate in umido per mezz'ora. Otterrete un brodo al quale dovrete aggiungere mezzo bicchiere di riso integrale e lasciare il tutto sul fuoco fino a quando il riso sarà cotto a vapore e il brodo sarà evaporato.
Zuppe proteiche
A prima vista, può sembrare quasi impossibile preparare zuppe come parte di una dieta proteica. Infatti, tradizionalmente la zuppa (eccetto quelle vegetariane) è una combinazione di una base proteica (brodo di carne, pollame, pesce, frutti di mare, ecc. ) con condimento di carboidrati (verdure varie, cereali, pasta o noodles, ecc. ). Nel frattempo, il cibo liquido contribuisce alla perdita di peso e, con qualsiasi dieta, i pasti liquidi sono i benvenuti. Come cucinare la zuppa per una dieta proteica, escludendo la maggior parte delle solite verdure e cereali? In realtà, è abbastanza semplice!
Purea di zuppa con spinaci
Ingredienti: petto di tacchino senza pelle o coscia, 1 confezione di spinaci (si possono usare anche surgelati), 2 spicchi d'aglio, erbe aromatiche a scelta, 1/3 di tazza di latte scremato, sale, pepe.
Preparazione: Lessare il tacchino, togliere la carne dal brodo e lasciarla raffreddare. Tritate finemente gli spinaci e cuoceteli nel brodo preparato per circa 5 minuti. Smontare la carne di tacchino, separarla dalle ossa e dalle vene, tritarla finemente e rimetterla nel brodo. Cuocere spinaci e tacchino insieme per un altro paio di minuti. Lasciare raffreddare leggermente la "pappa" risultante, quindi trasformarla in purea con un frullatore, aggiungendo gradualmente alla zuppa latte, spezie ed erbe aromatiche tritate finemente. È meglio servire subito, poiché la zuppa potrebbe perdere la sua consistenza simile a una purea quando viene riscaldata.
Zuppa di pesce "Salmone al latte"
Ingredienti: 450 g di filetto di salmone, 3-4 pomodori di media grandezza, 1 cipolla, 1 carota, mezzo litro di latte scremato, eventuali verdure a piacere, sale, pepe.
Preparazione: Versare acqua bollente sui pomodori, pelarli e tritarli finemente. Sbucciate anche la cipolla e tritatela finemente. Grattugiare le carote. Friggere le carote e le cipolle in una padella antiaderente, aggiungere i pomodori poco dopo. Trasferire in una casseruola, versare 1 litro d'acqua, portare a ebollizione. Successivamente, cuocere le verdure a fuoco basso per circa 6-8 minuti. Tagliare il salmone a cubetti, aggiungere al brodo. Dopo un paio di minuti aggiungete il latte. Dopo 5 minuti, aggiungi spezie ed erbe aromatiche e spegni. Lasciare fermentare per 15-20 minuti.
Zuppa con polpette
Preparare il brodo sull'osso di pollo, torcere la carne del petto di pollo in un tritacarne, ricavarne delle polpette e unirle al brodo bollente. Quindi aggiungere all'acqua i fagiolini, un po 'di peperone e verdure.